為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，有效落實(shí)食品全主體責(zé)任，提升食品安全整體水平和群眾滿意度，鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)推行餐飲服務(wù)單位“紅黑榜”制度，持續(xù)通過(guò)榜單，表?yè)P(yáng)“整潔優(yōu)”，曝光“臟亂差”，鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，進(jìn)一步提升鞏留縣餐飲行業(yè)食品安全水平，讓廣大消費(fèi)者點(diǎn)的放心，吃得安心！
2025年
鞏留縣第二期餐飲單位
“紅黑榜”來(lái)啦
紅榜（4家）
1.鞏留縣馬三元牛肉面靜和路店
地址：鞏留縣城鎮(zhèn)一區(qū)靜和路云杉時(shí)代一期第2幢1層102號(hào)房。
上榜理由：證照齊全并上墻公示；后廚干凈衛(wèi)生，做到定期清潔維護(hù)；食品加工、供應(yīng)流程合理布局；食品食材新鮮、加蓋封膜擺放；從業(yè)人員均持有效健康證明上崗，且工作期間著裝統(tǒng)一、規(guī)范；店內(nèi)醒目位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)。
2.鞏留縣聚發(fā)特色羊排揪片子館
地址：鞏留縣阿克圖別克鎮(zhèn)人民路020號(hào)。
上榜理由：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生整潔，明碼標(biāo)價(jià)，亮證經(jīng)營(yíng)；冷凍冷藏設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，柜內(nèi)物品擺放整齊，生熟分類、分區(qū)存放，有效避免食物交叉污染；從業(yè)人員健康證齊全，穿戴工作衣帽規(guī)范。
3.鞏留縣孜拜旦蛋糕店（烏孜古涼皮）
地址：鞏留縣阿克圖別克鎮(zhèn)哈雷社區(qū)二組富民路049號(hào)二層由東向西第三間房。
上榜理由：前廳就餐環(huán)境干凈整潔，后廚操作間衛(wèi)生情況良好，設(shè)施設(shè)備齊全，冷凍冷藏柜物品擺放整齊，生熟分類分區(qū)擺放，滿足食品衛(wèi)生操作要求；從業(yè)人員按要求全程佩戴工作衣帽，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。
4.鞏留縣居來(lái)提拌面館
地址：鞏留縣提克阿熱克鎮(zhèn)闊克阿尕什村一組拜胡特路8號(hào)。
上榜理由：灶臺(tái)、油煙機(jī)無(wú)油污，地面無(wú)積水、無(wú)油漬，做到每日維護(hù)；冷凍冷藏柜食材分類分區(qū)儲(chǔ)存，擺放整齊，避免了交叉污染。操作臺(tái)面整體衛(wèi)生良好，操作完及時(shí)清理，無(wú)亂擺亂放現(xiàn)象；餐飲用具符合消毒保潔要求，定位存放在專用的密閉保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔。
黑榜（4家）
1.鞏留縣豐雅澤牛肉面館
地址：鞏留縣吉爾格郎鄉(xiāng)闊格爾森村一組光明路146號(hào)一層由南向北第六、七間房。
上榜理由：后堂操作區(qū)環(huán)境衛(wèi)生較差，物品擺放雜亂，衛(wèi)生清掃不及時(shí)，衛(wèi)生死角多；餐飲具未及時(shí)清洗整理，部分清洗的餐飲具未放入保潔柜內(nèi)；冷藏柜內(nèi)食材未按生熟分類分區(qū)擺放，存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；垃圾未及時(shí)處理。
2.鞏留縣新雙味快餐店
地址：鞏留縣阿克圖別克鎮(zhèn)哈雷社區(qū)省道S220線西側(cè)1-1棟一層由南向北第一、二間。
上榜理由：后廚臟、亂、差，灶臺(tái)周圍油污嚴(yán)重；操作臺(tái)物品擺放雜亂，衛(wèi)生差；使用非食品級(jí)塑料盆盛放食材，存在食品安全隱患；冷藏柜生熟混放，存在食品交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。
3.鞏留縣馨香園拌面館
地址：鞏留縣城鎮(zhèn)新華東路66號(hào)云鼎家苑三期一層02室。
上榜理由：后堂墻面、地面油漬明顯，物品擺放雜亂無(wú)序，廚房整體環(huán)境衛(wèi)生臟亂差；待使用的食品未加蓋或覆膜，剩余涼菜未及時(shí)處理；食材就地?cái)[放，沒(méi)有做到離地離墻的要求；餐飲具清洗用水未及時(shí)更換；“三防”措施不到位；清潔工具與后廚用具混放，未分區(qū)。
4.鞏留縣辣妹兒面館
地址：鞏留縣一區(qū)新華東路66號(hào)客運(yùn)站綜合樓三期-01。
上榜理由：操作區(qū)衛(wèi)生臟亂差，物品亂堆亂放，沒(méi)有進(jìn)行分區(qū)，且未安裝紗窗，防蠅防蟲措施不到位；待使用的食品調(diào)料未加蓋，存在污染風(fēng)險(xiǎn)；洗碗池污漬嚴(yán)重且無(wú)標(biāo)識(shí)，餐飲具未及時(shí)清洗消毒存放，垃圾桶未加蓋，垃圾未及時(shí)處理。
曝光不是目的，提升經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任才是最終目標(biāo)，在市場(chǎng)監(jiān)管工作中，鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將堅(jiān)持規(guī)范與查處并舉、服務(wù)與整治并重，維持好市場(chǎng)秩序。同時(shí)，呼吁廣大消費(fèi)者，若發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在違法違規(guī)行為，可及時(shí)撥打12315或5626315進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同營(yíng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，為鞏留縣人民飲食安全保駕護(hù)航。
鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年6月3日
